Placez les Boudoirs dans un sachet de congélation fermé et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie ou à la main. Faites fondre le beurre, mélangez-le aux miettes de biscuits et répartissez le tout dans 6 verrines en appuyant légèrement avec une cuillère.

Mélangez le yaourt au batteur-mixeur électrique ou au fouet jusqu’à ce qu’il soit lisse. Ajoutez la gélatine en remuant et continuez à mélanger pendant 1 minute. Ajoutez ensuite le Philadelphia, le sucre en poudre, le jus de citron et le sucre vanillé.

Alternez les couches de crème au Philadelphia et de coulis de fraises dans les verrines, puis placez 45 mn au frais. Décorez les fraises fraîches selon vos goûts.