Burger mexicain au Philadelphia Jalapeño
No Video
  • Temps de préparation 15 '
  • Temps complet 23 '
4

Ingrédients

  • 800 g de haricots rouges en conserve
  • 2 oignons rouges
  • 2 oignons nouveaux
  • 150 g de chapelure de pain
  • 1 oeuf
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 4 pincées de sel fin
  • 4 tours de moulin à poivre
  • 8 branches de coriandre fraîche
  • 2 piments Jalapeno
  • 4 pains à hamburger
  • 200 g de Philadelphia Jalapeño

Instructions

  • Pour la préparation du steak végétarien :

    Eplucher l'oignon rouge et tailler en rondelles fines, mettre de côté. Laver, sécher et effeuiller la coriandre, mettre de côté.
  • Ouvrir les piments en deux et enlever les graines, émincer finement.
  • Emincer finement les oignons nouveaux, égoutter les haricots rouges et sécher avec un papier absorbant.
  • Dans un saladier, mélanger les oignons nouveaux, les haricots rouges, la chapelure, l'œuf, le sel et poivre.
  • Bien mélanger en écrasant légèrement les haricots rouges. Former 4 boules et les aplatir en disque. Réserver au frais.
  • Pour la cuisson :

    Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire dorer les steaks végétariens environ 4 minutes par face. Débarrasser les steaks végétariens et chauffer les pains dans la même poêle.
  • Pour le dressage :

    Tartiner le dessous du pain burger généreusement avec le fromage Philadelphia Jalapeño. Déposer le steak végétarien dessus et ajouter quelques rondelles d'oignon rouge, des rondelles de piment jalapeno et des feuilles de coriandre. Couvrir avec le pain de dessus et servir de suite.

AstucesAstuce

  • Les haricots rouges sont une excellente source de protéine pour remplacer la viande dans ce burger veggie!

Informations Nutritionnelles

Valeurs Par portion
Apport énergétique 2990,0 kj
kcal 714,0 kcal
Graisses 17,0 g
Glucides 95,0 g
Protéines 31,0 g
dont saturées 5,0 g
Salt 4,0 g
dont sucres 12,0 g
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de Cookies pour mesurer l'audience de ce site, vous proposer de la publicité adaptée à vos centres d'intérêts et pour partager le contenu de notre site. Afin de savoir comment paramétrer les " cookies " et comment s'y opposer, merci de consulter notre rubrique Cookies.